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大家都知道，油煙中有很多的有害物質(zhì)，而油煙對(duì)人體的上海不僅僅只有皮膚，還會(huì)危害到呼吸道的健康，吸入油煙會(huì)刺激眼睛和咽喉黏膜，使人們?nèi)菀渍T發(fā)、，油煙中含有、二氧化碳以及氮氧化合物等多種有害氣體，也會(huì)對(duì)肺部造成傷害，可能會(huì)誘發(fā)，等呼吸道疾病，另外油煙里面還含有致癌物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙容易增加患的幾率。為了把油煙對(duì)人體的危害降到低，廚房好安裝煙罩凈化一體機(jī)，讓廚房保持通風(fēng)。 煙罩式一體機(jī)包括了風(fēng)機(jī)、除味器、過(guò)濾器、集油盤等一系列油煙凈化器的裝置為一體，能滿足大部分餐飲業(yè)除油煙的需求，可以說(shuō)一套煙罩式油煙凈化一體機(jī)就相當(dāng)于好幾臺(tái)設(shè)備，凈化效率也比油煙凈化器要高。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

油煙凈化器的種類繁多，凈化效果也是差距很大，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的也是有很多品牌，價(jià)格方面也越來(lái)越親民，但是還是會(huì)有一部分人會(huì)選擇高空油煙凈化器，當(dāng)然也可能是由于對(duì)產(chǎn)品不了解，選擇的時(shí)候被舞誤導(dǎo)了，才選擇這種即將被市場(chǎng)淘汰的油煙凈化器。 為什么說(shuō)高空油煙凈化器即將被市場(chǎng)淘汰呢？我們先看一下什么樣的才是高空油煙凈化器： 首先從重要的數(shù)據(jù)分析，高空油煙凈化器凈化效率基本低于50%，而GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中指出，小型設(shè)備的低凈化效率必須大于60%，大型的要大于85%，從凈化效率上來(lái)講，它已經(jīng)在標(biāo)準(zhǔn)之外。 為什么說(shuō)高空油煙凈化器的凈化效率達(dá)不到那么高呢，這個(gè)就是由其結(jié)構(gòu)和材質(zhì)決定的，市面上的大部分高空油煙凈化器，電場(chǎng)都采用間距比較大的鍍鋅板制作而成，如上圖，間距比較大，數(shù)量比較少，所以吸附能力就比較差，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，接線也比較沒(méi)有規(guī)則。而且一般配備的電源也都是低壓電源，無(wú)法產(chǎn)生比較高的束縛能力，和低空的電場(chǎng)無(wú)法比擬的（如下圖是低空油煙凈化器的電場(chǎng)）。 對(duì)于環(huán)保設(shè)備來(lái)說(shuō)，基本的功能就是要達(dá)到相關(guān)環(huán)保的要求，雖然價(jià)格便宜可以暫時(shí)在市場(chǎng)上尋得一席之地，但是隨著社會(huì)發(fā)展，要求提高，這樣的產(chǎn)品如果基本的要求都無(wú)法實(shí)現(xiàn)，那么必將被大勢(shì)所淘汰。

很多剛?cè)氩惋嬓袠I(yè)三年以內(nèi)的店主完全不知道怎么挑選油煙凈化器，三年內(nèi)換過(guò)油煙凈化器的比比皆是，小編也在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各位店主次挑選油煙凈化器，都是把放在了價(jià)格上，導(dǎo)致買來(lái)的凈化器質(zhì)量不如當(dāng)時(shí)商家說(shuō)得好，一旦售出毫無(wú)售后可言，活生生把油煙凈化器這種需要維護(hù)的設(shè)備做成了一錘子買賣。 一、風(fēng)量 我們挑選油煙凈化器一定要選符合自己使用的風(fēng)量，一般來(lái)說(shuō)小餐館用4000-8000處理風(fēng)量的油煙凈化器是夠的，餐廳的話具體根據(jù)自己廚房的灶臺(tái)數(shù)量以及餐飲類型做選擇，燒烤和湘川菜系這種油煙比較重的相應(yīng)選擇較大風(fēng)量即可。 二、凈化率 油煙凈化器的主要的功能當(dāng)然是它的凈化率了，這是我們不可忽視的一點(diǎn)，低空油煙凈化器選擇凈化率＞95%的就可以了，并且要了解它的凈化效果，要能達(dá)到目測(cè)的為，如果不能達(dá)到目測(cè)說(shuō)明凈化率不高。 三、用料 油煙凈化器廠家眾多，各個(gè)生產(chǎn)廠商的凈化器用料也各有不同，從生產(chǎn)的角度來(lái)說(shuō)，能保證質(zhì)量和效果的情況下用料是能節(jié)約盡量節(jié)約的，所以一般來(lái)說(shuō)兩個(gè)不同廠家生產(chǎn)的同等風(fēng)量?jī)艋?，它們的尺寸、重量、板材厚度差距不?huì)太大，如果同等風(fēng)量的兩臺(tái)凈化器重量和尺寸差距過(guò)大，那就應(yīng)該想想凈化器質(zhì)量以及凈化率是不是也和重量尺寸一樣有差距了。 四、售后 因?yàn)橛蜔焹艋魇且粋€(gè)長(zhǎng)期使用的設(shè)備，所以我們必須要了解該廠家的售后怎么樣，避免出現(xiàn)問(wèn)題得不到解決的情況，選擇一個(gè)負(fù)責(zé)任的廠家也是非常有必要的。 五、價(jià)格 當(dāng)然得看價(jià)格了，以上如果都沒(méi)問(wèn)題，那價(jià)格就成了我們后對(duì)比的選項(xiàng)，這樣才不會(huì)花冤枉錢。也別只顧價(jià)格喲，避免踩坑。