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油煙凈化器是一種用于凈化廚房油煙的設(shè)備，其凈化原理主要包括物理過濾和化學(xué)吸附。物理過濾是指通過過濾網(wǎng)將油煙中的固體顆粒物和油脂分離出來。油煙進(jìn)入凈化器后，首先經(jīng)過一個(gè)粗濾網(wǎng)，將較大的顆粒物攔截下來。然后通過一個(gè)細(xì)濾網(wǎng)，將較小的顆粒物進(jìn)一步過濾，使油煙中的固體顆粒物得到有效去除。化學(xué)吸附是指通過吸附劑吸附油煙中的有害氣體。油煙中的有害氣體等。凈化器內(nèi)部通常裝有一種吸附劑，如活性炭，它具有較大的比表面積和吸附能力，能夠吸附油煙中的有害氣體，從而達(dá)到凈化的效果。綜上所述，油煙凈化器通過物理過濾和化學(xué)吸附的方式，將油煙中的固體顆粒物和有害氣體去除，從而達(dá)到凈化油煙的目的。這種凈化原理能夠有效地改善廚房空氣質(zhì)量，保護(hù)人們的健康。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

飯店油煙凈化器需具備的特點(diǎn)：

1、選型方便：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據(jù)不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數(shù)量可作適應(yīng)性調(diào)整。

2、設(shè)備運(yùn)行噪聲低：電機(jī)+吸聲殼體+獨(dú)立消聲段。符合環(huán)保要求。

3、油煙凈化：采用機(jī)械法（離心分離+過濾）和低溫等離子電場(chǎng)相結(jié)合。

4、設(shè)備清洗維護(hù)周期長(zhǎng)：多技術(shù)組合，使設(shè)備維護(hù)周期達(dá)12個(gè)月，符合低碳要求。

5、安裝簡(jiǎn)便：安裝更簡(jiǎn)化 將設(shè)備同風(fēng)管法蘭連接，通電即可。

6、除黑煙：加強(qiáng)型采用兩組高壓靜電場(chǎng)，提高了凈化率，并具有除黑煙的功能。

7、可選變頻控制技術(shù)：使設(shè)備電機(jī)能變速運(yùn)行，根據(jù)工作量調(diào)整轉(zhuǎn)速，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。

8、安全穩(wěn)定：設(shè)備具有過載保護(hù)、缺相保護(hù)、漏電保護(hù)等功能。高壓電源具有電場(chǎng)打火自動(dòng)斷電保護(hù)功能。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、易操作。

經(jīng)過油煙凈化器凈化過還是不能排入下水道的原因：

因?yàn)槟壳皬N房油煙凈化器魚龍混雜，部分餐飲店為了降低成本，使用了低凈化效率的機(jī)器，油煙未凈化干凈也直接排入下水道，同行會(huì)存在安全隱患和污染水源。另外，部分的餐廳經(jīng)營(yíng)者為了省電，安裝了廚房油煙凈化器卻不使用，那么直接排入下水道的油煙污染更加嚴(yán)重（所以目前相關(guān)部門也強(qiáng)制要求油煙凈化器和風(fēng)機(jī)線路必須連接在一起，必須實(shí)現(xiàn)聯(lián)機(jī)啟動(dòng)，不能單獨(dú)啟動(dòng)）。