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1、選定廚房油煙凈化器設備前首先了解產品在本地的應用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個應用工程實例（一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察（為了防止購買偽l劣產品而浪費數千甚至數萬元辛苦一頓飯功夫是值得的），如果在飯店營業的高峰時間段內，對樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時廚房內部排煙順暢，可以認為該凈化設備凈化效能是可以接受的。

2.了解售后服務狀況。

可向餐館經營者或服務員、廚師了解廠家對設備維護和定期清洗的情況，重點了解廠家對設備故障處理的反應時間。

3.了解廚房油煙凈化器長期工作的穩定性。

需要廠家提供使用產品已經一年以上的工程實例，認真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經營者了解使用期間的設備工作狀況。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

清洗油煙凈化器四大竅門 ：

1、不要用油煙凈化器當換風設備，在有油煙產生時才開啟油煙凈化器。

2、做飯時盡量使用油煙凈化器上的小功率照明，關閉房間其他光源。

3、油煙一般是不會進入電機的，人士建議擦洗表面就可以了。

4、清洗油煙凈化器時，不要擦拭風葉，可在風葉上噴灑清潔劑，讓風葉旋轉甩干，以免風葉變形增加阻力。

餐飲企業選擇油煙凈化系統方法：

1.了解公司的資質

根據公司是否是正規的研發、生產和銷售公司，不要選擇那種空殼公司，否則售后服務等各個方面的服務質量都無法保證。

2、了解行業聲譽

看看這家公司工作了多久，它的聲譽有多好，它是否值得選擇和信任。

3、檢查了解工程實例

互聯網的普及使得一個品牌看起來更大只是商業包裝的結果，所以各種真假獲獎證書加在一起并不比一個類似于自己餐館的成功項目例子更有說服力。讓商家為你的餐廳提供類似的工程案例。案例的用戶體驗將直接決定您是否選擇該品牌。